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英国黑暗料理之必吃清单

1. Capish

Capish小吃有各种模样诱人的肉丸子,还有特大号的三明治

2. Rola Wala

Rola Wala是印度风味卷,将各种食材和美妙的滋味卷在一起来的

3. The Orange Buffalo

他们是2014年鸡翅节(Wing Fest)的赢家哦,就在Old Truman Brewery附近

4. You Doughnut

香甜的甜甜圈,凉凉的冰淇淋,再配以各色果酱,带给你不一样的口感!

5. The Rib Man

这店家会在每周星期日在Brick Lane摆摊,做的排骨简直好吃到哭

6. Bleecker St. Burger

每周的周三至周五你可以在Old Spitalfields Market上买到他家的汉堡。如果错过这个时间段,你可以跑一趟Lucky Chip街。绝对不会后悔!

7. Mama Wang's Kitchen

中餐,面包三明治、手擀面,各种中式美食看看都流口水

8. Pizza Pilgrims

那不勒斯风味披萨简约而不简单,富有创意的馅料带给人丰富的味道。

9. Mother Clucker

这里的炸鸡有着梦中才会有的味道!这家的墨西哥辣味乳酪也是超精致美味。小吃一般在老杜鲁门酿酒厂附近摆摊。他家的招牌菜是奶油小面包卷乳酪炸鸡。

10. Grill My Cheese

美味的乳酪三明治,满口香浓芝士千丝万缕。

英式早餐

能量无敌的英式早餐
英式早餐是出了名的丰盛美味,最能代表英国独特的生活方式。 一顿全套的英式早餐(Full English Breakfast)包括:红茶/咖啡,烤吐司面包,烟肉,香肠,煎鸡蛋/炒鸡蛋,焗番茄,煎蘑菇,茄汁黄豆和土豆泥。英式早餐是许多餐厅的必备项目,甚至某些餐厅全日供应。一大盘香喷喷热腾腾的英式早餐端上来看起来就让人食指大动。

餐厅推荐:

  • Duck & Waffle

    土豪风Duck&Waffle在Liverpool地铁站附近,需要提前预定,尤其是周末。位于Heron Tower的第40楼,天气好的时候能看到很远。

     地址:Heron Tower, 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY
  • Bishopsgate Kitchen

    使用鸭蛋和全肉肠。工作日和周六人都不多。周日因为市场的缘故常常需要排队。

     地址:Spitalfields Traders Market, 4 Brushfield Street, London E1 6AN
  • The Pearson Room

    如果你想看看英国人的工作状态,请早起来这里。这家店里人多西装革履。猎头很爱约到这里来吃早饭。

     地址:2nd Floor, Canary Wharf Group, 16-19 Canada Square, Canary Wharf, London E14 5ER

英式下午茶

体验英式贵族生活 品尝英式精致小点
下午茶中的贵族风情除了中国人,也就是英伦人民能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活社交必需了。亲身了解充满贵族气息的下午茶文化,是完整的英伦之旅不可缺少的一部分。
全套下午茶(full tea)一般包括红茶,牛奶,司康(scone),手指三明治,奶油、果酱蛋糕、水果挞和一些小甜点。下午茶从类别来看可以细分为早茶,上午茶,下午茶,晚餐茶与晚茶等等,而品种则囊括了英式早餐茶,格雷伯爵茶,锡兰茶,爱尔兰早餐茶以及各种花茶。
优雅的喝茶方式是用食指和拇指捏着杯柄,小口品尝。勺子一定要放在杯后。享用茶点可以从咸味的三明治开始, 遵循“由淡而重,由咸而甜”。

以下推荐逼格高 去前做好功课

  • Fortnum & Mason 梅森百货

    女王最爱的三百年老店。因为下午茶太受欢迎,周末时间的位置需要提前一个月,特殊的节日需要提前半年预定。

     地址:181 Piccadilly, London W1A 1ER
  • The Ritz Hotel

    英文当中有这样一个说法"Tea at the Ritz", 说明能在Ritz这间伦敦最显赫贵气的地方喝下午茶是人一生中的美妙体验。

     地址:150 Piccadilly, London W1J 9BR
  • The Palm Court

    自1865年,朗庭酒店便成为伦敦上流社会饮用下午茶的首选之地。2010年与2012年,朗庭都获得了英国茶协会颁发的伦敦最佳下午茶餐厅殊荣,这个奖项被誉英国下午茶的奥斯卡奖。

     地址:1c Portland Place Regent Street, London W1B 1JA

米其林餐厅

体验英式贵族生活 品尝英式精致小点

一星、两星、三星,不论几星,随摘随有

英国是米其林餐厅密度最高的地方之一 《米其林指南》诞生于1900年的巴黎万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景,如果汽车旅行越兴盛,他们的轮胎也能卖得越好,因此将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。1931年开始启用3个星级的评等系统,为了维护评鉴的中立与公正,所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访。目前在伦敦就有2间三星、9间二星及50间一星餐厅。

推荐:

  • Restaurant Gordon Ramsay

    有看过地狱厨房吗?裡面被称为“地狱厨师”的英国名厨Gordon Ramsay,在伦敦开设的旗舰餐厅Restaurant Gordon Ramsay,自2001年便一直获评米其林三星,是英国最早获得米其林星星的餐厅。餐厅将法国菜的精神发挥极致,上等食材煮出来的餐点口感细腻,搭配的餐具也非常典雅。

     地址:68 Royal Hospital Road, Chelsea, London - West End, SW3 4HP, United Kingdom
     电话:+44 20 7352 4441
     备注:须提前预约,价位约在55-140英镑
  • Alain Ducasse at The Dorchester

    餐厅位于伦敦海德公园旁边的The Dorchester 酒店内,是法国名厨Alain Ducasse 名下的高级餐厅之一。所使用的食材都有其来源纪录,烹饪哲学为“60%食材、40%技术”,法国烹饪的基本精髓为重视选用季节性食材。

     地址:Park Lane, Mayfair, London - West End, W1K 1QA Greater London, United Kingdom
     电话:+44 20 7629 8866
     备注:须提前预约,价位约在60-180英镑
  • Sketch - The Lecture Room & Library

    充满童话梦境 & 英国最佳葡萄酒餐厅。主厨Pierre Gagnaire也是巴黎的同名米其林三星餐厅Pierre Gagnaire的主厨。Sketch充满了幻想的风格,除了享受美味的餐点之外,同时也满足了少女的幻想。另外,用完餐点,别忘了到餐厅厕所走走。在彩色玻璃灯下每个卫生间都是一个独立的“蛋”竖立在那里,充满童趣。

     地址:9 Conduit Street, Mayfair, London - West End, W1S 2XG, Greater London
     电话:+44 20 7659 4500
     备注:须提前预约,价位约在35-110英镑

当地人最常吃

没吃就不算来过英国:炸鱼薯条
炸鱼薯条(Fish & Chips)是名符其实的英国国菜,来到岛国一定要尝一尝外焦里嫩的炸鳕鱼肉,搭配上薯条堪称完美。英国人有多爱炸鱼薯条?这道菜一年可以卖出2.55亿份!大街小巷随处可见, 普通的食材无敌的美味,充分代表了英国人的‘简单食用主义’。
星期日大餐(Sunday Roast):
一道由烤牛肉,烤土豆,土豆泥,约克郡布丁,卷心菜等组成的大餐,最后淋上美味的肉汁。它充分代表了英国人最传统的家庭文化,看似普通实则温暖人心。一家人通常会在星期日中午围坐在一起美美地享用这道菜。
约克郡布丁(Yorkshire Pudding):
英国特有的用牛奶,鸡蛋,面粉和牛油经过调制烘焙出的食物,通常与烤牛肉一起食用,以其独特的牛肉香味闻名。在英国吃到的才最正宗,口感稍咸,类似考过的牛油软面包,外酥里嫩。
香肠土豆泥(sausage and mash):
每间传统英国酒吧的标配,香肠用湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland Sausage)制作,三根香肠铺在一层厚厚的土豆泥上,最后淋上浓浓的牛肉汁。
香料炖羊肉(spiced mutton casserole):
有什么比寒冷的冬天吃上一锅热乎乎的炖羊肉更美?来英国了就尝尝这道加入了咖喱香料的炖羊肉和咱中国的炖肉有何不同。常来说炖羊肉使用威尔士山羊作为原料,肉质紧致鲜美。
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