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Napa酒乡TFL米其林三星法式晚餐
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文化探奇
最多坐2人,最多可携带4件登机行李
请注意:每房最多住4人
出发日期
车辆
7座Van
参团人数
酒店
一日团不包含酒店住宿
房间
1
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行程调整:

Day 1
路路行独家:Napa Valley米其林三星法式浪漫晚餐(推出餐厅预订及专车接送服务)

行程亮点:2015年被评为世界最好吃五十大餐厅之一;
                  美国西海岸餐厅排行榜中的榜首,世界十大最难预定餐厅之一;
                  美国CNN电视名厨Anthony Bourdain评为“全世界最好的餐厅”;
                  The French Laundry在11年与爱马仕合作一款名为“The glory of French Cuisine”的丝巾;
                  最适合求婚情侣浪漫法式烛光晚餐.

引言:“世界上最好的法式餐厅并不在法国,而在Yountville(Napa).” French Laundry就是这么夸张地拥有着世界的美誉。2015年在世界上最棒的50家餐厅评选中,加州榜上有名的唯一一家就是它!

餐厅的布局:餐厅是一栋带着庭院的两层小楼,全餐厅仅17组座椅,均由优雅沉稳红木打造。这栋建筑之前是一个法式蒸汽式洗衣房,1994年小镇镇长转手给Thomas Keller--美国当代最具影响力的大厨之一。并直接将餐厅命名为The French Laundry法国洗衣房。非常逗趣,也成为了世界上最最出名的一家“洗衣房”。


点餐用餐:The French Laundry只有兩种套餐可供选择: CHEF'S  TASTING MENU & TASTING OF VEGETABLES.

  • Salmon Tartare Cornet 
  • Gruyère Cheese Gougères
三文鱼甜筒非常贴心的用餐巾纸包住,食客可以拈着来吃也不会弄脏双手。肥美绵密的三文鱼绒跟小香葱、红洋葱鲜奶油完美的结合在一起,跟外层脆香的饼皮对比鲜明,分量小小的让人还想再来一份。起司泡芙绝对比市面上的精致许多,薄薄的泡芙外皮包裹着来自瑞士咸中略带微甜的Gruyère Cheese。一口下去,满口的奶香,味道丰富却又不会过浓,把握得刚刚好。
  • Oysters and Pearls
这道菜绝对是Thomas Keller的经典名菜,无论菜单怎样的变化,这道菜永远保持着菜单第一道的位置。白色的闪着珍珠光泽的盘子里盛放着乳黄色的沙巴雍酱汁,西米露上面慵懒的躺着两颗肥美的生蚝,旁边是豪迈的一大坨白鳟鱼鱼籽,再加上贴心的珍珠贝母的勺子(金属的勺子会影响鱼子酱的味道),绝对可以让人坐直挺胸收腹深呼吸打开每个味蕾来细细品尝。品质完美的生蚝来自波士顿Island Creek,供货商每周要从1万个生蚝中精选吃1千枚特供TFL跟Per Se(东岸姐妹餐厅)。

  • Unsalted butter / Salted butter  with Bread
Thomas Keller还拥有一星的Bouchon餐厅以及其附属的Bakery店。自然TFL的面包跟佐面包的黄油也绝对是上上之选。无盐的黄油来自加州本地的农场,并不是机械化放牧跟批量生产的制品,而是蓝天白云绿草散养大的奶牛每天限量的供应。有盐的黄油来自佛蒙特州最小但也可能是全美唯一生产手工奶油的农场。撕开面香满满的面包,用小刀抹上一层细滑的黄油,感受那种奶香跟面香交织在一起的幸福感,真真是不错的。
  • Salade De Choux-Fleur
自家农场的应季蔬菜全部是当天现采的,保证蔬果绝对的鲜度。黄色的菜花、红色的水煮大黄还有绿色的英国甜豆完全展现出春天的颜色,佐以薄荷浸泡的特级冷压初榨橄榄油,果蔬特有的田园清新感完全让我们整个人都fresh起来。
  • Sweet Butter- Poached Maine Lobster “Fricassee”
这道龙虾绝对是TFL的另外一道传奇菜色。缅因州龙虾在经过水煮过冷河去壳的过程之后,采用大厨最擅长的方式——低温慢煮,将龙虾肉置于液化奶油中慢慢吸收奶油的甜香。上桌的时候龙虾的肉质完全没有被破坏,依旧保持细致的弹牙感,龙虾本身的鲜美在跟奶油奶化的香气混合之后鲜味倍增,再加上香芹籽、白菜以及玉米粒的混合甜味,由甜菜酱画出浓墨重彩的一笔,只能说这道菜从色香味上面面俱到,唯一的缺点就是龙虾可以再来一块吗?

这里还有很多美味待我们仔细发觉慢慢品味... …


  • ASSORTMENT OF DESSERTS
餐后以一连串精巧甜点。加入桃汁与香草籽打发的意式乳酪。爽口的优格冰淇淋与燕麦糕点,浓郁的巧克力蛋糕,各式巧克力球,以及招牌甜点「Coffee and Donuts」~卡布奇诺冰糕(semifreddo)藏在细致奶泡底下,以及即使饱胀不已仍让人无法抵挡的酥香爽口Donuts。Donuts是许多老美的日常點心,但只要尝过这里的Donuts一口,与其他人便瞬間高下立判。没有过于辉煌的装修,一切走朴实大方的路线,一看就知道不是偶像派是实力派。地方不太大可以说有点点拥挤,但是在服务方面绝对是一等一的周到跟训练有序。餐厅名字是法国洗衣房,洗衣夹是The French Laundry的标志,餐巾上便附有木制洗衣夹,可以帶走留念。

用餐时间:2016年7月后,推出The French Laundry 午餐(周五-周日:11AM-1PM)及晚餐(5:30PM-9:15PM)预订服务(预订前置期为至少2个月)或者 The Restaurant at Meadowood(周日、周日休息)晚餐(5:30PM-9:30PM)预定。具体预定用餐时间视实际open table情况而安排,以及专车接送服务。

接送地点:南湾、东湾、旧金山市区均可接送。视当日交通情况,用车时长可能会有延长(接送地点须出发前一日确认并告知路路行),路路行会在发团前一日最终确认您的接送时间以及地点并通知您。

衣着、人数要求:用餐人均正装出席,用餐人数不超过4人

预定要求:预约时,须客人提供所有用餐人姓名(收到您的订单后,路路行销售会主动与您联系确认信息)
                    
订单要求:请下订单时,在订单备注中注明所有用餐人的姓名、一个有效邮箱地址和联系电话。(餐厅会提前与用餐人主动联系确认用餐人对事物过敏等情况

费用包含
                路路行独家:2016年7月后,推出The French Laundry 午餐(周五-周日:11AM-1PM)及晚餐(5:30PM-9:15PM)预订服务(预订前置期为至少2个月)或者 The Restaurant at Meadowood(周日、周日休息)晚餐(5:30PM-9:30PM)预定。具体预定用餐时间视实际open table情况而安排,以及专车接送服务。
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费用不含
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                用餐消费、用餐小费、酒水费用;
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订购须知
                接送地点:南湾、东湾、旧金山市区均可接送。视当日交通情况,用车时长可能会有延长(接送地点须至少出发前一日确认并告知路路行
                衣着、人数要求:用餐人均正装出席预定,用餐人数不超过4人(收到您的订单后,路路行销售会主动与您联系确认信息)                        
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